Mohn-Becherkuchen mit Joghurt
Einen saftigen Mohn-Becherkuchen mit Joghurt kann man auch mal so zwischendurch backen. Für das Rezept kann als Maß der Joghurtbecher verwendet werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 0.5 | Becher | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.75 | Becher | Öl |
| 1 | Becher | Joghurt |
| 2 | Becher | Mehl (universal) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Becher | Mohn |
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Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Mohn-Becherkuchen mit Joghurt zuerst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben.
Schritt 2
In einer Schüssel die Eier schaumig rühren. Dann den Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt hinzugeben. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und die Eimasse mit dem Mixer unterrühren. Zum Schluß den Mohn unterheben.
Schritt 3
Die Masse in die vorbereitete Kastenform gießen und ins vorgeheizte Backrohr, mittlere Schiene, 180 °C, Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen.
Schritt 4
Dann aus dem Ofen nehmen, mit einer dünnen Teigspachtel die Ränder vorsichtig von der Form lösen, danach stürzen, auskühlen lassen, in passende Stücke schneiden und servieren.
Tipps zum Rezept
- Anstelle vom Joghurt kann auch Sauerrahm verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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