Milky Way Torte

Name: Milky Way Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 4 Bl Gelatine; 100 g Kakaopulver; 2 EL kaltes Wasser; 50 g Mehl; 7 Stk Milky Way; 1 Dose Pfirsiche; 1 Prise Salz; 800 g Schlagobers; 50 g Speisestärke; 1 Pk Vanillinzucker; 75 g Zucker; 9 Becher Mini Milky Way zum Verzieren

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (28 Stimmen)

Eine Milky Way Torte ist sehr köstlich und außergewöhnlich zugleich.

Zutaten für 12 PortionPortionen

800	g	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	EL	kaltes Wasser
3	Stk	Eier
7	Stk	Milky Way
75	g	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
50	g	Speisestärke
1	TL	Backpulver
4	Bl	Gelatine
50	g	Mehl
1	Dose	Pfirsiche
100	g	Kakaopulver

Zutaten für die Deko

Becher

Mini Milky Way zum Verzieren

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Springform

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milky Way grob hacken. Im Schlagobers erwärmen (nicht kochen). Masse durch ein sehr feines Sieb streichen, über Nacht zugedeckt kühl stellen.

Schritt 2

Für den Teig Eier trennen. Eiklar und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen. Salz, Vanillinzucker und Zucker dabei einrieseln lassen. Dotter unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter die Eimasse heben.

Schritt 3

Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Tortenrand lösen und den Tortenboden auskühlen lassen.

Schritt 4

Die Gelantine einweichen. Pfirsiche abtropfen. Boden 1 Mal durchschneiden. Schoko-Obers in 2 Portionen steif schlagen. Gelatine auflösen. 8 EL Schoko-Obers unterrühren. Gelatine unter den Rest vom Obers rühren. Unteren Boden ca. 1 cm dick bestreichen.

Schritt 5

Pfirsiche schneiden und darauf verteilen. Mit Obers bedecken. Oberen Boden darauf setzen. Torte mit dem Rest Obers bestreichen und ca. 5 Stunden kühl stellen. Verzieren und mit Kakaopulver bestreuen.