Melanzanischlunz

Name: Melanzanischlunz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Garam Masala; 1 Stk grüne Paprika; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Stk Melanzani; 80 ml Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Paprika; 1 Prise Salz; 1 TL Vindaloo-Paste; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (113 Stimmen)

Ein leckeres Auberginen-Gericht - genau das richtige Rezept für Unterwegs als Snack mit Fladenbrot oder auch als Hauptspeise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	grüne Paprika
1	Stk	rote Paprika
1	Stk	Melanzani
80	ml	Olivenöl
1	EL	Paprikapulver
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5	TL	Garam Masala
1	TL	Vindaloo-Paste
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Melanzani Einfach Snacks Paprika Orient Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprika waschen und in 0.5 cm große Würfel schneiden. Nun die Aubergine ebenfalls waschen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Jetzt wird das Öl in einer Pfanne erhitzt und die Zwiebeln und Paprika darin angebraten. Nun die Auberginenwürfel dazugeben und unter häufigem Rühren braten, bis die Auberginen das Öl aufgenommen haben. Dann die Hitze runter schalten und für etwa 15 Minuten dünsten. Die Auberginen sollten dann wieder etwas Öl abgeben.