Mediterranes Huhn

Name: Mediterranes Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 12 Stk Feigen (frisch); 4 Stk Hühnerkeulen; 8 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lorbeerblatt; 60 g Mandeln (geschält); 4 Prise Pfeffer; 2 Zweig Rosmarin; 4 Prise Salz; 250 ml Suppe; 5 Zweig Thymian; 250 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Das mediterrane Huhn ist eine Delikatesse mit aromatischen Kräutern und frischen Feigen. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerkeulen
2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
8	Stk	Knoblauchzehen
60	g	Mandeln (geschält)
250	ml	Weißwein (trocken)
250	ml	Suppe
5	Zweig	Thymian
2	Zweig	Rosmarin
2	Stk	Lorbeerblatt
12	Stk	Feigen (frisch)
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Huhn Geheimrezepte Mediterran

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das mediterrane Huhn zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter rundum kräftig anbraten. In eine feuerfeste Form legen.

Schritt 3

Im Bratenrückstand Zwiebel und Knoblauch andünsten. Mandeln, Weißwein, Suppe, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter zugeben und aufkochen. Sud über die Keulen gießen und im vorgeheizten Rohr ca. 40 Min. braten.