Mediterraner Reis mit Fleischstreifen

Name: Mediterraner Reis mit Fleischstreifen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Halssteak vom Schwein; 4 Wf Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Ras el Hanout Gewürzmischung; 2 Tasse Reis; 2 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 4 Tasse Wasser; 2 Stk Zwiebeln

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,6 (5 Stimmen)

Mediterraner Reis mit Fleischstreifen geht schnell und lässt sich stressfrei kochen. Hier das würzige Rezept für den Feierabend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Tasse	Reis
4	Tasse	Wasser
2	Prise	Salz
2	Stk	Halssteak vom Schwein
2	TL	Ras el Hanout Gewürzmischung
4	Wf	Olivenöl
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Tomatenmark
3	Stk	Tomaten
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Tasse Reis, 4 Tasse Wasser, 2 Prise Salz

Den Reis zuerst gründlich waschen und im leicht gesalzenen Wasser etwa 15 – 20 Minuten kochen.

Schritt 2

2 Stk Halssteak vom Schwein, 2 TL Ras el Hanout Gewürzmischung

Während der Reis kocht, das Fleisch mit einem Teelöffel der Ras el Hanout Gewürzmischung einreiben.

Schritt 3

2 Stk Halssteak vom Schwein, 4 Wf Olivenöl

In zwei Esslöffel Öl nun die Steakscheiben von beiden Seiten braten. Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 4

2 Tasse Reis, 2 Prise Salz, 2 TL Ras el Hanout Gewürzmischung, 4 Wf Olivenöl, 2 Stk Zwiebeln, 2 EL Tomatenmark, 3 Stk Tomaten, 1 Prise Pfeffer

Danach die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In der gleichen Pfanne die Zwiebel glasig braten. Weiteres Öl zugießen. Den gekochten Reis nun zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und etwas anrösten lassen. Das Tomatenmark und die restliche Ras el Hanout Gewürzmischung zugeben und gut umrühren. Die gewaschenen Tomaten achteln und zu der Reispfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.