Mayonnaise-Kartoffel-Salat

Name: Mayonnaise-Kartoffel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Apfelessig; 600 g Kartoffel (festkochend); 200 g Mayonnaise; 0.25 TL Pfeffer; 1 TL Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.02.2026

3,3 (35 Stimmen)

Besonders Kinder lieben dieses cremigen Mayonnaise-Kartoffel-Salat. Das Beilagen - Rezept passt auf jedes Salat-Buffet, im Sommer und Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Kartoffel (festkochend)
200	g	Mayonnaise
4	EL	Apfelessig
1	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die gewaschenen Kartoffel im Dampf garen und noch heiß schälen, dann in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Kräftig mit Salz, Pfeffer und Essig marinieren, dann die Mayonnaise einrühren, gut vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

355

Fett

25 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

31 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Goldioma am 03.06.2019 um 06:24 Uhr

Kartoffelsalat ohne Zwiebel ist so gar nicht nach meiner Kartoffelsalatvorstellung. Ich mache immer einen "normalen" Kartoffelsalat und nehme statt Öl Mayonnaise.

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 27.03.2021 um 22:59 Uhr

einen Mayonnaise-Kartoffel-Salat essen wir sehr gerne zu gebackenem Fisch, also Fisch im Bierteig. Auch wenn es dann eine sehr fettige Mahlzeit ist