Mascarpone-Törtchen

Name: Mascarpone-Törtchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Förmchen); 2 EL Carobpulver; 2 Stk Eier; 100 g Erdmandeln; 250 g Mascarpone; 2 Msp Stevia (oder 60 g Rohrzucker); 2 Prise Tonkabohne (gemahlen)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (4 Stimmen)

Ein schnelles und sehr feine Rezept sind die kleinen Mascarpone-Törtchen. Diese süße Verführung zergeht schon auf der Zunge.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mascarpone
100	g	Erdmandeln
2	Msp	Stevia (oder 60 g Rohrzucker)
2	Stk	Eier
2	Prise	Tonkabohne (gemahlen)
2	EL	Carobpulver
1	EL	Butter (für die Förmchen)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Mascarpone mit Erdmandeln, Tonkabohne, Carob und Stevia (oder Zucker) in einer Schüssel mit einer Schneerute glatt rühren. Die Eier dazu geben und kräftig einrühren.

Schritt 2

Dann 4 Souffle-Formen mit Butter ausstreichen und die Mascarpone-Mischung einfüllen und glattstreichen. Die Formen in das vorgeheizte Rohr auf mittlere Schiene stellen und ca. 25 Minuten backen.