Mascarpone-Roulade

Name: Mascarpone-Roulade
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Ei; 50 g Kakaopulver; 140 g Mehl (glatt); 130 g Zucker; 63 ml Eierlikör; 250 mg Mascarpone; 250 g Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (40 Stimmen)

Diese Mascarpone-Roulade wird ihre Gäste begeistern. Das Rezept passt wunderbar als Dessert bei einem Festmenü.

Zutaten für 6 PortionPortionen

130	g	Zucker
140	g	Mehl (glatt)
50	g	Kakaopulver
6	Stk	Ei

Zutaten für die Creme

250	mg	Mascarpone
250	g	Schlagobers
50	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
63	ml	Eierlikör

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Einfach Österreich

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mascarpone-Roulade zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Eier schaumig rühren, nach und nach Zucker einmengen. Mehl mit Kakao vermischen und unterheben. Teig auf das Backblech streichen und 20 Minuten backen. Anschließend einrollen und auskühlen lassen.