Mascarpone Kuchen mit weißer Schokolade

Name: Mascarpone Kuchen mit weißer Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Dinkelmehl; 200 g Mascarpone; 200 ml Milch; 75 g Rohrzucker; 50 g Sauerrahm; 50 g Schokolade (weiß)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (7 Stimmen)

Ein schneller und einfacher Rührkuchen ist der Mascarpone Kuchen. In diesem Rezept wird er mit weißer Schokolade zubereitet. Er ist herrlich saftig und wird sicher der ganzen Familie schmecken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Dinkelmehl
75	g	Rohrzucker
1	Pk	Backpulver
200	ml	Milch
200	g	Mascarpone
50	g	Sauerrahm
50	g	Schokolade (weiß)

PortionPortionen

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Kuchen Backen Einfach schnell Schokolade Histaminarm

Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Backform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Dann das Dinkelmehl mit dem Rohrzucker und Backpulver mischen. Danach die Milch einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun Mascarpone und Sauerrahm einrühren.

Schritt 3

Anschließend die Masse in eine Kranz-Silikonform füllen. Wenn eine normale Kuchenform verwendet wird, muss diese mit Butter ausgestrichen und mit Mehl oder Brösel ausgestaubt werden.

Schritt 4

Nun obenauf noch die zerkleinerte Schokolade streuen.

Schritt 5

Zum Schluss den Kuchen im vorgeheizten Rohr ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die weiße Schokolade ist bei Histaminintoleranz verträglich. Ansonsten kann natürlich auch dunkle Schokolade verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

2.318

Fett

116 g

Eiweiß

57 g

Kohlenhydrate

293 g

Autor

puersti

User

Kommentare

puersti am 16.09.2021 um 15:15 Uhr

Das nächste Mal werde ich die weiße Schokolade weglassen und statt dessen vielleicht kleinwürfelig geschnittene Apfel oder Zwetschken unter den Teig mischen.

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