Marzipankekse

Name: Marzipankekse
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Glas Marillenmarmelade (zum Zusammenkleben); 100 g Butter; 1 Stk Ei; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 70 g Staubzucker; 2 EL Zitronensaft; 200 g Rohmarzipan); 1 Schuss Rum; 40 g Staubzucker

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (49 Stimmen)

Sehr beliebt ist dieses Rezept von den Marzipankekse in der Weihnachtszeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5

Glas

Marillenmarmelade (zum Zusammenkleben)

Zutaten für den Teig

100	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
200	g	Mehl

Zutaten für den Guss

70	g	Staubzucker
2	EL	Zitronensaft

Zutaten für die Marzipanmasse

200	g	Rohmarzipan)
40	g	Staubzucker
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Omas Küche Österreich Süßspeisen Weihnachtskekse

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Mürbteig alle Zutaten zu einen Teig verkneten und den Teig im Kühlschrank für gut 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Diese bei ca. 170 °C im vorgeheizten Backofen ca. 10 min hell backen.