Marmormuffins

Name: Marmormuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 250 g Dinkelfeinmehl; 1 Stk Ei; 3 EL Instantkakao; 100 ml Milch; 1 Schuss Rum; 100 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 08.09.2025

4,2 (35 Stimmen)

Schnell und einfach sind die Marmormuffins gebacken. Ein ideales Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Dinkelfeinmehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Stk	Ei
100	g	Zucker
100	ml	Milch
3	EL	Instantkakao
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Da Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze, vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.

Schritt 2

Dann das Mehl mit Backpulver vermischen und in einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Milch mit dem Mixer gut verrühren. Zum Schluss die Mehlmischung hinzufügen und kurz durchrühren.

Schritt 3

Nun 2/3 des Teiges in die Muffinformen füllen. Den restlichen Teig mit dem Instantkakao und Rum vermischen. Diesen Teig in die befüllten Formen geben.

Schritt 4

Noch vorsichtig etwas vermischen, sodass das typische Marmormuster entsteht. Anschließend 20 Minuten backen, danach aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.