Marmorkuchen

Name: Marmorkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 120 g Butter; 4 Stk Eidotter; 4 Stk Eiklar; 5 g Kakaopulver; 300 g Mehl; 0.125 l Milch; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

von Millavanilla, aktualisiert am 15.03.2025

4,6 (9 Stimmen)

Dieser Marmorkuchen schmeckt schon am Morgen. Eine Rezept - Idee für einen süßen Start.

Zutaten für 12 PortionPortionen

120	g	Butter
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eidotter
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
0.125	l	Milch
4	Stk	Eiklar
5	g	Kakaopulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Gugelhupfform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter, Dotter, Vanillezucker und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. So lange rühren, bis der Abtrieb cremig hellgelb bis weiß ist. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.

Schritt 2

Backpulver mit dem Mehl vermengen und mit der Milch in den Teig einmengen. Den Schnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die Masse nun teilen und eine Hälfte mit Kakao einfärben. Die Teige abwechselnd mit einem Löffel in die eingefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen. Bei Umluft 180 Grad 45 Minuten backen.