Marinierte Scholle

aktualisiert am 05.05.2024
4,3 (11 Stimmen)

Bei diesem Rezept von der marinierte Scholle kann kaum ein Kind nein sagen. Dazu passt Kartoffelsalat.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Scholle
1 Becher Kaffeeobers
3 EL Petersilie
1 TL Salz
1 Tasse Mehl
3 Stk Eier
3 EL Öl
 PortionPortionen
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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schollenfilets salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. In eine Schüssel einlegen und mit Kaffeeobers übergießen.

Schritt 2

Einige Stunden ziehen lassen.

Schritt 3

Fisch aus dem Kaffeeobers heben, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen.

Schritt 4

In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch Zander verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
744
Fett
34 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
72 g

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