Marillenmarmelade

Name: Marillenmarmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 1 kg Marillen; 1 EL Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 15.08.2026

4,3 (32 Stimmen)

Für diese Rezept von der Marillenmarmelade verwenden sie sehr gut gereifte Früchte aus der Wachau.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Marillen
1	kg	Gelierzucker
1	EL	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Marillenmarmelade die Marillen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann im Eiswasser abschrecken. Schälen, halbieren und entkernen.

Schritt 2

Danach die Marillen mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Topf pürieren, dann die Masse zum Kochen bringen. Einige Minuten kräftig kochen lassen, dann die Gelierprobe machen.