Marillenblechkuchen

Name: Marillenblechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 1 kg Marille; 200 g Mehl; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Martina1988, aktualisiert am 23.04.2026

4,3 (13 Stimmen)

Bei diesem saftigen Marillenblechkuchen kann niemand widerstehen. Ein beliebtes Mehlspeisen - Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 10 PortionPortionen

200	g	Butter
200	g	Staubzucker
200	g	Mehl
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	kg	Marille
0.5	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Kuchen Backen Einfach Omas Küche Österreich Süßspeisen Marillen

Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter, Staubzucker und Vanillezucker vermengen und schaumig rühren. Eier trennen und Dotter zum Butter-Zucker-Gemisch geben.

Schritt 2

Eiweiß zu Schnee schlagen und in die Dotter-Butter-Zucker-Masse geben. Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.

Schritt 3

Backpapier auf ein Backblech geben und Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen. Marillen entkernen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben eng nebeneinander leicht in den Teig drücken. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Marillenkuchenblech ca. 40 Minuten lang backen.