Marillenblechkuchen

Name: Marillenblechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 2.5 kg Marillen; 350 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 14.08.2026

4,1 (77 Stimmen)

Nach diesem saftigen Marillenblechkuchen werden ihre Gäste gerne greifen. Hier das Rezept zur Marillenernte.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Pk	Backpulver
250	g	Butter (weich)
4	Stk	Eier
2.5	kg	Marillen
350	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Zucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Marillenblechkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Nun die Marillen waschen, gut abtrocknen, halbieren und den Kern entfernen.

Schritt 3

Aus den Teigzutaten in einer Rührschüssel mit dem Mixer einen glatten Teig rühren. Den Teig mit einer Teigspachtel auf das Backblech streichen und mit den Marillenhälften eng belegen.