Marillen Blechkuchen mit Joghurt

Name: Marillen Blechkuchen mit Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 1 Becher Joghurt; 1.5 kg Marillen; 350 g Mehl; 50 g Nüsse (gerieben); 200 g Zucker

aktualisiert am 18.08.2026

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Luftig und leicht ist der Marillen Blechkuchen mit Joghurt. Ein Rezept, wenn die ersten reifen Marillen am Markt angeboten werden.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1.5	kg	Marillen
1	Becher	Joghurt
6	Stk	Eier
200	g	Zucker
50	g	Nüsse (gerieben)
350	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Mehlspeisen Österreich Süßspeisen Marillen Hausmannskost

Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Marillen Blechkuchen mit Joghurt zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Für den Teig die Eier in zwei Schüssel trennen und das Eiweiß mit dem Mixer zu einem steifen Schnee schlagen.

Schritt 3

Dotter, Joghurt und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Nüsse, Mehl und Backpulver miteinander vermengen und unter die Eiermischung rühren. Danach den Eischnee unter die Masse heben.