Marillen-Amaretto-Marmelade

Name: Marillen-Amaretto-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 EL Amaretto (Mandellikör); 500 g Gelierzucker (2:1); 1 kg Marillen (entkernt, gehäutet); 2 EL Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 19.08.2026

3,8 (25 Stimmen)

Die Marillen-Amaretto-Marmelade, bekommt durch den Amaretto eine leichte Nuss-Note. Das Rezept eignet sich auch gut zum Verschenken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Marillen (entkernt, gehäutet)
5	EL	Amaretto (Mandellikör)
2	EL	Zitronensaft
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen werden in kleine Stücke geschnitten und mit den restlichen Zutaten in einen Topf gegeben.

Schritt 2

Nun wird das Ganze bei mittlerer Hitze aufgekocht und 5 Minuten kochen gelassen, danach werden die Zutaten mit einem Pürierstab püriert.

Schritt 3

Durch das Kochen verdampft der Alkohol und auch Kinder können die Marmelade ohne Bedenken essen.

Schritt 4

Die heiße Marmelade wird in die Einweckgläser gefüllt und sofort verschossen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.426

Fett

1 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

580 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

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