Mangococktail alla Candi Dasa

Name: Mangococktail alla Candi Dasa
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 EL Honig (hell); 0.5 TL Jalapeno-Pfeffer; 100 g Kokosmilch (24% Fettgehalt); 80 g Kokoswasser; 2 EL Limonensaft (frisch); 220 g Mangofruchtfleisch (frisch); 2 EL Mangofruchtfleisch (kleine Stücke); 2 Prise Peperoni (mild, getrocknet und geschrotet); 1 TL Vanille-Extrakt (braun); 1 Prise Zimtpulver

von Nobody, aktualisiert am 19.08.2024

4,0 (1 Stimmen)

Dieser tropische Mangococktail alla Candi Dasa hat eine würzige Note und eine cremige Textur. Ein tolles Cocktail-Rezept für den Sommer.

Zutaten für 1 PortionPortionen

220	g	Mangofruchtfleisch (frisch)
80	g	Kokoswasser
100	g	Kokosmilch (24% Fettgehalt)
2	EL	Limonensaft (frisch)
4	EL	Honig (hell)
1	TL	Vanille-Extrakt (braun)
0,5	TL	Jalapeno-Pfeffer
1	Prise	Zimtpulver
2	Prise	Peperoni (mild, getrocknet und geschrotet)
2	EL	Mangofruchtfleisch (kleine Stücke)

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

220 g Mangofruchtfleisch (frisch)

Vom Mangofruchtfleisch ca. 2 EL klein geschnittene Würfel zum Garnieren bereithalten.

Schritt 2

220 g Mangofruchtfleisch (frisch), 80 g Kokoswasser, 100 g Kokosmilch (24% Fettgehalt), 2 EL Limonensaft (frisch), 4 EL Honig (hell), 1 TL Vanille-Extrakt (braun), 0,5 TL Jalapeno-Pfeffer, 1 Prise Zimtpulver

Das restlich Fruchtfleisch zusammen mit Kokoswasser, Kokosmilch, Limonensaft, Honig, Vanille-Extrakt, Jalapeno-Pfeffer und Zimtpulver in einen Blender geben und mit höchster Drehzahl 1 Minute fein pürieren. Das Püree in die Cocktailgläser füllen.

Schritt 3

2 Prise Peperoni (mild, getrocknet und geschrotet), 2 EL Mangofruchtfleisch (kleine Stücke)

Mit den Mangowürfeln und dem Peperonischrot garnieren. Cocktail-Löffel und Trinkhalme zugeben. Nach Belieben mit Blüten und Blätter garnieren, im Sommer kühl servieren und genießen.