Drei Früchte Cocktail Airlangga

Name: Drei Früchte Cocktail Airlangga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 EL Honig (hell); 1 Tasse Kardamonpulver; 50 g Kokosmilch (24% Fettgehalt); 2 EL Kokosmilchwürfel; 2 Stk Limonenspalten; 190 g Mangofruchtfleisch; 180 g Papayafruchtfleisch; 170 g Rambutanfruchtfleisch; 2 Prise Salz; 1 EL Vanille-Extrakt (dunkelbraun); 1 Prise Zimtpulver; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker (fein, weiß)

von Nobody, aktualisiert am 20.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Mango, Papaya und Rambutan-Früchte eigenen sich besonders gut für diesen Drei Früchte Cocktail Airlangga. Ein erfrischendes, würziges Cocktail-Rezept, das nicht zu süß ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

190	g	Mangofruchtfleisch
180	g	Papayafruchtfleisch
170	g	Rambutanfruchtfleisch
50	g	Kokosmilch (24% Fettgehalt)
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Honig (hell)
1	EL	Vanille-Extrakt (dunkelbraun)
1	EL	Zucker (fein, weiß)
2	Prise	Salz
1	Tasse	Kardamonpulver
1	Prise	Zimtpulver
2	Stk	Limonenspalten
2	EL	Kokosmilchwürfel

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

190 g Mangofruchtfleisch, 180 g Papayafruchtfleisch, 170 g Rambutanfruchtfleisch, 50 g Kokosmilch (24% Fettgehalt), 2 EL Zitronensaft, 3 EL Honig (hell), 1 EL Vanille-Extrakt (dunkelbraun), 1 EL Zucker (fein, weiß), 2 Prise Salz, 1 Tasse Kardamonpulver, 1 Prise Zimtpulver

Zu Beginn das Fruchtfleisch der Mango, Papaya und Rambutan grob zerkleinern und zusammen mit der Kokosmilch, dem Zitronensaft, dem Vanille-Extrakt, dem Honig, dem Zucker, dem Salz, dem Kurkuma-, Kardamom- und Zimtpulver in einen Blender geben und bei höchster Drehzahl 1 Minute fein pürieren.

Schritt 2

2 Stk Limonenspalten, 2 EL Kokosmilchwürfel

Den fertigen 3-Früchte Cocktail in Gläser geben, mit Kokosmilchwürfel, Limonenspalten und nach Belieben mit Blüten und Blättern garnieren, servieren und genießen.

Tipps zum Rezept

In Europa wird man schwer an am Baum gereifte exotische Früchte kommen. Man muss bestenfalls mit Dosenware zurecht kommen. Diese sind meist nachgesüßt. In diesem Fall entfällt die Zuckerzugabe im obigen Rezept.

Nährwert pro Portion

kcal

355

Fett

6 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

68 g

Autor

Nobody

User

Kommentare

Katerchen am 11.12.2023 um 14:24 Uhr

Beim Rambutanfruchtfleisch muss ich passen, das bekomme ich kaum. Und auf die Kokosmilchwürfel verzichte ich, nur extra für die Deko ist mir das zu aufwendig.

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