Mandelmuffins
von Goldioma, aktualisiert am 29.05.2026
Ein schnelles und einfaches Mehlspeisen - Rezept sind diese Mandelmuffins. Ideal für ein Mehlspeisen-Buffet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | ml | Milch |
| 125 | ml | Olivenöl |
| 250 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Mandeln gerieben |
| 1 | Schuss | Mandellikör |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier schaumig rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren. Öl und Milch mischen und langsam in die Zuckermischung rühren.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, sieben und in den Abtrieb geben, Mandeln und Mandellikör untermischen.
Schritt 3
In die Mulden der Muffinsform Papierförmchen legen, 3/4 voll mit Teig füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175° Ober -Unterhitze 25 min. backen.
Nährwert pro Portion
kcal
778
Fett
46 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
76 g
Autor
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