Mandelkuchen mit Kirschen
Ein Mandelkuchen mit Kirschen ist ein feines Dessert Rezept für einen gemütlichen Nachmittag.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 150 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Eiklar |
| 100 | g | Butter |
| 2 | Glas | Weichseln im Glas (abgetropft 500g) |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Schlagobers |
| 15 | g | Speisestärke |
| 100 | g | Mandeln (gehobelt) |
Zutaten für die Tortenform
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | TL | Butter |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 45 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Mandelkuchen mit Kirschen zuerst das Mehl mit dem Backpulver versieben. Dann Zucker, Vanillezucker, Eiklar und kalte Butter unterkneten. Eine 28 cm Tortenform am Boden mit Butter einfetten.
Schritt 2
Dann den Boden mit 2/3 des Teiges auslegen, aus dem restlichen Teig einen Rand formen und den Teigboden mit den Semmelbrösel ausstreuen.
Schritt 3
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und dann auf dem Boden verteilen.
Schritt 4
Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker, dem Schlagobers und der Speisestärke verrühren. Dann über den Kirschen verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Schritt 5
Etwa 45 Min. bei 180°C, Ober- und Unterhitze in der Mitte im vorgeheizten Rohr backen.
Nährwert pro Portion
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