Mandelkipferl
von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
Bekannt, köstlich und perfekt sind diese Mandelkipferl zu jeder Kaffeepause. Dieses Rezept ist garantiert für jeden bestimmt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 40 PortionPortionen
| 6 | Stk | Eier |
| 600 | g | Zucker |
| 200 | g | Mandel (gehackt) |
| 200 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 200 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 150 | g | Brösel |
Zutaten zum Wälzen
| 150 | g | Mandelnblättchen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier, Zucker, geriebene Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Brösel in einer Schüssel mit einem Knethaken eines Mixers verkneten.
Schritt 2
Den Teig zu einer 4 cm Rolle formen und ca. 20 -30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Eine Arbeitsfläche bemehlen, den Teig mit der Hand länglich rollen und in Mandelblättchen wälzen. Die Stange nun in 1 cm dicke Stücke schneiden und die einzelnen abgeschnittenen Teile zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.
Schritt 4
Nun im vorgeheizten Ofen bei 180° bei ca. 10 Minuten anbacken lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
202
Fett
12 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
DIELiz
wouw, das Foto zu den Mandelkipferln gefällt mir. Diese Mandelkipferl sehen aus wie - gemalt ;-) Formvollendete Rundungen :-) meine schauen wesentlich ungleichmässiger aus. Kompliment
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Mandeln, Nüsse, Haselnüsse. Wenn schon bei zwei Nüssen die Sorte angegeben wurde, wäre es auch empfehlenswert, die dritte Sorte anzugeben. Ich werde da Walnüsse nehmen.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Mir ist das zuviel Zucker aber ansonsten finde ich das Rezept superinteressant, weil es so völlig ohne Mehl auskommt
Auf Kommentar antworten
puersti
Bin ganz Maarjas Meinung, auch mir sind 600 g Zucker eindeutig zu viel, ist ja eine reine Zuckerbombe. Grundsätzlich finde ich das Rezept interessant.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Das Rezept spricht mich an - das werde ich probieren, allerdings mit wesentlich weniger Zucker. So schön gleichmäßig werde ich die Kiperl nicht hinbringen.
Auf Kommentar antworten
puersti
Diese Kipferl sehen gut aus, sie aber als Mandelkipferl zu bezeichnen finde ich allerdings nicht wirklich passend, da 3 verschiedene Nüsse zu gleichen Teilen verwendet werden.
Auf Kommentar antworten