Mandelbusserln

Name: Mandelbusserln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier, getrennt; 200 g Mandeln; 100 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (33 Stimmen)

Mandelbusserln schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit himmlisch gut. Hier ein tolles Rezept mit dem Sie eine köstliche Mehlspeise zubereiten.

Zutaten für 30 PortionPortionen

4	Stk	Eier, getrennt
100	g	Zucker
200	g	Mandeln

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker vermischen und zu Schnee schlagen.

Schritt 3

Die Mandeln mit einem großen Messer klein hacken. Die Nussstücke langsam unter den Eischnee heben.

Schritt 4

Mit zwei kleinen Löffeln Häufchen aus der Masse stechen und auf das Backblech legen. Die Busserl im Ofen 15 Minuten backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 06.12.2020 um 14:39 Uhr

Dieses Rezept ist eine gute Alternative zu den Kokosbusserl und eine gute Eiklarverwertung. Für mich ist zuviel Zucker dabei. Einige Tropfen Zitronensaft habe ich auch noch dazugegeben.

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