Makkaronipfanne
Ein tolles Gericht zaubern Sie mit dem einfachen Rezept für die Makkaronipfanne. Sie werden begeistert sein.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Penne |
| 100 | g | Butter |
| 400 | g | Champignons |
| 6 | Stk | Eier |
| 6 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Schritt 2
So kleben sie später nicht aneinander. In der Zwischenzeit werden die Champignons geputzt und feinblättrig geschnitten.
Schritt 3
Nun wird die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und die fertigen Nudeln werden darin für 2 Minuten angebraten.
Schritt 4
Dabei immer wieder umrühren damit sie nicht am Topfboden kleben bleiben. Im Anschluss werden die Champignons dazugegeben.
Schritt 5
Das Ganze wird solange gekocht, bis die Flüssigkeit der Pilze komplett verdampft ist. Auch hier immer wieder umrühren damit alles gleichmäßig Farbe annimmt.
Schritt 6
Währenddessen werden die Eier mit der Milch sowie Salz und Pfeffer gut verquirlt. Zum Schluss wird die Eimischung zu den restlichen Zutaten gegeben.
Schritt 7
Die Eier werden unter ständigem Rühren stocken gelassen. Bei Bedarf kann gerne mit Salz und Pfeffer nachgewürzt werden.
