Maissuppe mit Ingwer und Chili
Diese würzig-pikante Maissuppe mit Ingwer und Chili besticht durch ihre schnelle Zubereitung und ihren wenigen Zutaten. Ein Rezept für alle Tage!
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 500 | g | Mais (aus der Dose) |
| 3 | cm | Ingwer |
| 1 | Stk | Chili (getrocknet) |
| 1 | Wf | Suppenwürze |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Öl |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Mais wird aus der Dose in ein Sieb geschüttet und unter fließendes Wasser gehalten. Anschließend lassen Sie das Sieb mit dem Mais zum Abtropfen stehen.
Schritt 2
Währenddessen wird die Zwiebel geschält und fein gehackt. Auch der Ingwer wird von seiner Schale befreit und in kleine Stücke gehackt. Die Chili wird von ihren Kernen befreit und in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 3
In großer Topf mit einem Schuss Öl wird erhitzt und die Zwiebeln und der Ingwer darin für ein paar Minuten angebraten. Anschließend kommt der Mais hinzu und alles wird weitere 4 Minuten unter ständigem Rühren erhitzt.
Schritt 4
Nun wird alles mit einem Liter heißen Wasser abgelöscht und der Suppenwürfel und die Chili hinzugegeben. Lassen Sie alles für 10 Minuten köcheln.
Schritt 5
Zuletzt wird alles mit einem Pürierstab sämig püriert und die Suppe durch ein Sieb gestrichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Die Suppe kann noch mit einem Schuss Kuh- oder Sojamilch verfeinert werden.
Nährwert pro Portion
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