Löwenzahngelee

Name: Löwenzahngelee
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 600 g Gelierzucker; 100 g Löwenzahnblüten; 0.5 l Wasser; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (69 Stimmen)

Ein Löwenzahngelee hat einen natürlichen Geschmack und kann mit Brot oder als Dessert verzehrt werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

600	g	Gelierzucker
100	g	Löwenzahnblüten
0.5	l	Wasser
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Grüne Hüllblätter entfernen, Blütenkörbchen teilen und die Blüten herausstreifen.

Schritt 2

Wasser ankochen und Blüten 6 Minuten darin blanchieren. Blüten abseihen und ausdrücken.

Schritt 3

Den erkalteten Saft mit Gelierzucker und Zitronensaft ankochen und 4 Minuten sprudelnd fortkochen.

Schritt 4

Gelee kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.435

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

601 g

Kommentare

lobau am 17.04.2016 um 10:23 Uhr

Gerade blüht in meinem Garten der Löwenzahn.
Bevor der erste Grasschnitt fällig ist, wird das Gelee ausprobiert.

Auf Kommentar antworten

schurli am 06.05.2016 um 07:54 Uhr

Werde es ausprobieren,sobald bei uns der Löwenzahn blüht. Gutes Rezept...Danke