Limetten-Schalotten-Sauce

Name: Limetten-Schalotten-Sauce
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 Stk Limette; 5 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schalotte

aktualisiert am 09.09.2025

5,0 (3 Stimmen)

Zu gegrilltem Fisch ist die Limetten-Schalotten-Sauce ein Gedicht. Hier ein tolles Rezept für die nächste Grillparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	EL	Olivenöl
4	Stk	Schalotte
0.5	Stk	Paprika
1	Stk	Limette
1	Bund	Petersilie
1	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

14 Min. Gesamtzeit 14 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schalotten schälen und fein würfeln. Nun in einer Pfanne mit Öl anschwitzen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Paprika waschen und klein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 3

Nun den Topf vom Herd nehmen und den Paprika, Limettensaft sowie Essig einrühren. Kurz vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.