Lepoldischnitten

Name: Lepoldischnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Ei; 63 ml Kaffee; 2 EL Kakaopulver; 1 Pk Mandelblättchen; 200 g Mehl; 63 ml Öl; 200 g Zucker; 3 Becher Creme fraiche; 1 Dose Pfirsich; 2 Becher Qimiq; 1 Schuss Rum; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein feines Dessert sind diese cremigen Lepoldischnitten. Hier das Rezept zum Nachbacken aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Pk	Mandelblättchen
5	Stk	Ei
200	g	Zucker
63	ml	Öl
63	ml	Kaffee
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	EL	Kakaopulver

Zutaten für die Creme

2	Becher	Qimiq
1	Becher	Schlagobers
3	Becher	Creme fraiche
1	Dose	Pfirsich
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Lepoldischnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Eier, Zucker und Öl schaumig rühren, denn Kaffee langsam zugießen. Mehl, Kakao mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben. Die Masse auf das Backblech streichen und 20 Minuten backen.