Lebkuchengewürz selbstgemacht

Name: Lebkuchengewürz selbstgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Gewürznelken; 0.5 TL Kardamomsamen; 0.5 TL Koriandersamen; 1 Stk Muskatnuss; 0.5 TL Pimentkörner; 6 TL Zimtpulver; 4 Stk Zimtstange

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (8 Stimmen)

Ein Lebkuchengewürz selbstgemacht bringt den Weihnachtsduft ins Haus. Dieses Grundrezept lässt sich mit vielen weiteren Zutaten kombinieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	TL	Pimentkörner
1	Stk	Muskatnuss
0.5	TL	Koriandersamen
0.5	TL	Kardamomsamen
1	TL	Gewürznelken
6	TL	Zimtpulver
4	Stk	Zimtstange

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine ganze Muskatnuß mit Hilfe eines Messers fein zerkleinern.

Schritt 2

Die Zimtstangen in Stücke brechen.

Schritt 3

Muskatnuß-, Zimtstangenstücke, Koriandersamen, Kardamomsamen, Gewürznelken und Zimtpulver in einem Mörser gut zerstampfen.

Schritt 4

Wenn man das Lebkuchengewürz noch feiner haben möchte, werden die Zutaten in einem Mixer fein zermahlen.

Schritt 5

Anschließend das gemahelen Gewürz in trockene, sowie dunkle Gläser fest verschlossen bis zum Gebaruch aufbewahren.

Schritt 6

Kurz vor der Verwendun kann noch eine fein geriebene Orangenschale hinzugefügt werden.

Tipps zum Rezept

Die ganze Muskatnuss und Zimtstange kann auch als Pulver verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

4 g

Kommentare

DIELiz am 20.09.2020 um 21:51 Uhr

das Lebkuchengewürz selbstgemacht ist eine sehr gute Mischung. Der Tipp fein geriebene Orangenschale mitzuverwenden ist auch gut. Ich habe das Lebkuchengewürz für ein Lebkuchen-Eis verwendet.

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