Lebkuchen

Name: Lebkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 185 min
Total time: 205 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 80 g Honig; 20 g Lebkuchengewürz; 300 g Mehl; 1 Schuss Milch/Ei; 10 g Natron; 10 g Zimt; 180 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (143 Stimmen)

Beliebt in der Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über besonders köstlich-dieses Lebkuchen-Rezept ist genau das richtige für Feinschmecker!

Zutaten für 15 PortionPortionen

300	g	Mehl
180	g	Zucker
10	g	Zimt
10	g	Natron
20	g	Lebkuchengewürz
2	Stk	Eier
80	g	Honig
1	Schuss	Milch/Ei

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Süßspeisen Weihnachten Winter

Zeit

205 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 185 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst das Mehl, den Zucker, die Eier, Zimt, Natron, Honig und das Lebkuchengewürz miteinander verrühren und zu einem Teig kneten.

Schritt 2

Anschließend den Teig in Klarsichtfolie packen und für einige Stunden ruhen lassen.

Schritt 3

Danach den Lebkuchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen.

Schritt 4

Die Lebkuchen mit Ei oder Milch bestreichen und bei 175° für etwa 10-15 Minuten braun backen.

Tipps zum Rezept

Für die Glasur bieten sich eine Lebkuchenglasur, Zucker oder Schokolade an.

Nährwert pro Portion

kcal

146

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

31 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

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