Lauchstrudel

Name: Lauchstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Ei (verquirlt zum Bestreichen); 200 g Käse (Sorte nach Wahl); 2 TL Kräutersalz; 2 Stg Lauch; 250 g Schinken; 1 Stk Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig)

aktualisiert am 23.02.2025

4,5 (602 Stimmen)

Der Lauchstrudel ist ein köstliches Abendessen, aber dieses Rezept ist auch ideal zum Vorbereiten - wenn sie Gäste erwarten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig)
200	g	Käse (Sorte nach Wahl)
250	g	Schinken
2	Stg	Lauch
2	TL	Kräutersalz
1	Becher	Creme fraiche
1	Stk	Ei (verquirlt zum Bestreichen)

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für eine Lauchstrudel den Lauch und Käse in feine Streifen schneiden, mit Kräutersalz würzen und vermengen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 3

Den Strudelteig auflegen und mit Creme Fraiche bestreichen. Den Schinken (entweder in Scheiben oder in kleine Streifen geschnitten) drauf legen und den Lauch mit dem Käse darüber geben.