Lammsteaks in Joghurtmarinade

Name: Lammsteaks in Joghurtmarinade
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Joghurt; 4 g Lammsteaks; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Stk Zitronen (Saft und Schale); 1 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

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Die Lammsteaks in Joghurtmarinade sind eine Sensation auf dem Grill. Mit diesem Rezept erhalten sie ein zartes und butterweiches Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	g	Lammsteaks
1	Stk	Zitronen (Saft und Schale)
1	Becher	Joghurt
3	EL	Olivenöl
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Grillen Österreich Lamm

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Lammsteaks in Joghurtmarinade zuerst das Fleisch kalt abbrausen und gut abtupfen. Aus Zitronensaft, Zitronenschale, Joghurt, Olivenöl, Zucker und Pfeffer eine Marinade rühren.

Schritt 2

Das Fleisch rundum damit bestreichen und zugedeckt 1-2 Stunden marinieren. Anschließend aus der Marinade heben und am heißen Grill beidseitig je 5-8 Minuten braten.