Lamm Schaschlik

Name: Lamm Schaschlik
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 2 TL Kümmel, gemahlen; 800 g Lammfleisch von der Schulter; 50 ml Olivenöl; 2 EL Oregano, getrocknet; 3 EL Paprikapulver, scharf; 2 TL Rosmarin, getrocknet; 2 EL Thymian, getrocknet; 2 EL Tomatenmark; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt; 2 Stk Orangen, unbehandelt; 4 Stk Tomaten; 4 Stk Zwiebel

von Georg-B, aktualisiert am 04.04.2026

4,5 (126 Stimmen)

Diese ursprünglich aus Russland stammende kulinarische Köstlichkeit Shish kebab eignet sich für einen unterhaltsamen Abend in netter Gesellschaft.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Lammfleisch von der Schulter
3	EL	Paprikapulver, scharf
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
2	EL	Oregano, getrocknet
2	EL	Thymian, getrocknet
2	TL	Rosmarin, getrocknet
2	TL	Kümmel, gemahlen
50	ml	Olivenöl
0.5	Stk	Zitrone, unbehandelt

Zutaten für den Spieß

4	Stk	Tomaten
4	Stk	Zwiebel
2	Stk	Orangen, unbehandelt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spieße Grillen Lamm Russland Hauptspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das gewürfelte Lammfleisch wird mit allen Gewürzen, sowie dem Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark und Zitronensaft in einer großen Schüssel gut vermengt.

Schritt 2

Am besten schmeckt das Lammfleisch, wenn es über Nacht abgedeckt im Kühlschrank in der Marinade eingelegt ist und am nächsten Tag abwechselnd mit Zwiebelwürfeln und Tomaten- und Orangenscheiben auf Spieße aufgesteckt wird.