Lachstartar mit Bärlauch

Name: Lachstartar mit Bärlauch
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 400 g Lachsfilet; 1 Stk Limette (Saft); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Auf der Suche nach einer Vorspeise für ein frühlingshaftes Festmenü, dann versuchen sie dieses Lachstartar mit Bärlauch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Lachsfilet
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Bärlauch
1	Stk	Limette (Saft)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Lachstartar mit Bärlauch zuerst den Bärlauch waschen und sehr fein hacken. Zwiebel schälen und ebenso fein hacken. Lachsfilet mit dem Stabmixer pürieren.