Lachsstrudel

Name: Lachsstrudel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum (frisch); 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 250 g Frischkäse; 400 g Räucherlachs

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (49 Stimmen)

Hier ein tolles Rezept für Feinschmecker und Strudel-Fans. Herzhaft und zart schmeckt der Lachsstrudel, der einfach zubereitet wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
400	g	Räucherlachs
1	Bund	Basilikum (frisch)
250	g	Frischkäse
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Einfach Fisch Kalorienarm Lachs Österreich schnell leichte Rezepte Strudel

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Den Lachs in Streifen schneiden und mittig am Teig verteilen. Den Frischkäse darauf verteilen. Basilikum waschen, fein hacken und darüber streuen.

Schritt 3

Den Teig zuerst von den beiden kurzen Seiten einschlagen, dann die beiden Längsseiten einschlagen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen. Den Strudel bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Dillsauce und Blattsalat.

Nährwert pro Portion

kcal

493

Fett

28 g

Eiweiß

30 g

Kohlenhydrate