Lachsforelle aus dem Dampfgarer
Schonend gegart ist die Lachsforelle aus dem Dampfgarer. Ein Rezept für einen gesunden und aromatischen Genuss.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Lachsforellenfilet (á ca. 350g) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Schb | Zitrone |
| 2 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Prise | Oregano |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Lachsforellenfilets überprüfen, ob sie geschuppt sind. Falls nicht, unter fließendem Wasser vom Schwanzende in Richtung Kopfende mit einem kleinen Messer schuppen.
Schritt 2
Eventuell vorhandene Gräten mit den Fingerkuppen ertasten und mit einer Pinzette herausziehen. Aus den zwei großen Filets 8 Stücke portionieren.
Schritt 3
Den Dampfgarer auf 80 Grad vorwärmen und auf das ungelochte Blech des Dampfgarers ein bisschen Olivenöl verteilen
Schritt 4
Nun die Filetstücke mit der Hautseite nach unten daraufsetzen. Salzen, pfeffern, Oregano und Thymian nach Geschmack darüberstreuen, eine halbe Zitronenscheibe auf jedes Filet legen und die Rosmarinzweige dazwischen drapieren. Das restliche Olivenöl darüber träufeln.
Schritt 5
Das Blech mit den Fischfilets für 15 Minuten in den Dampfgarer geben, danach sofort zu Tisch bringen.
