Lachsfilets mit Krenkruste

aktualisiert am 06.05.2024
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Ein raffiniertes und trotzdem einfaches Rezept ist das Lachsfilets mit Krenkruste. Ein schnelles Mittagessen!

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Lachsfilet
1 EL Butter für die Form
120 g Butter
1 Stk Eidotter
20 g Brösel
1 EL Petersilie
100 g Kren
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Lachsfilets mit Krenkruste zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Butter schaumig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dotter, Petersilie, Brösel und Kren unterrühren, kalt stellen.

Schritt 3

Die Fischfilets in die Auflaufform legen, mit Krenmasse bestreichen und im heißen Rohr 15 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
301
Fett
29 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g

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