Lachsfilet mit Olivenpaste

Name: Lachsfilet mit Olivenpaste
Prep time: 10 min
Cook time: 125 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lachsfilet (a 250 g); 6 EL Öl; 2 EL Olivenpaste; 4 Prise Salz; 4 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (19 Stimmen)

Das Lachsfilet mit Olivenpaste ist eine köstliche Hauptspeise. Dieses Rezept erinnert an den letzten Urlaub.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilet (a 250 g)
4	Stk	Knoblauchzehen
6	EL	Öl
4	EL	Zitronensaft
4	Prise	Salz
2	EL	Olivenpaste

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fisch Gesund Griechenland leichte Rezepte Oliven Mediterran

Zeit

135 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 125 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, Olivenpaste, Salz verrühren. Die Fischsteaks damit einreiben und etwa 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 3

Anschließend die Fischfilets mit der Olivenpaste in einer Pfanne beidseitig auf mittlerer Stufe anbraten und 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu grünen Salat und Baguette reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

224

Fett

19 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

Katerchen am 20.08.2026 um 17:03 Uhr

Die Olivenpaste mache ich selbst indem ich Oliven, Knoblauch, Öl und Kräuter im Mixer püriere. Das Rezept werde ich testen, die Paste passt auch gut auf geröstetes Brot.

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