Lachsfilet mit Lauchsauce

Name: Lachsfilet mit Lauchsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 400 g Lachsfilet; 1 Stg lauch; 1 EL Mehl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 50 ml Suppe; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (8 Stimmen)

Ein Rezept aus der schnellen Küche ist dieses Lachsfilet mit Lauchsauce. Dazu schmecken Dillkartoffel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Lachsfilet
1	Schuss	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
1	Stg	lauch
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
50	ml	Suppe
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Dünsten Einfach Lachs Österreich 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Lachsfilet mit Lauchsauce zuerst die Fischfilet gut waschen, abtrocknen und mit Zitronensaft und Salz einreiben.

Schritt 2

Anschließend in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, mit wenig Wasser aufgießen und dünsten lassen. Aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 3

Den Lauch waschen, ringelig schneiden und den Bratenrückstand mit etwas Öl dünsten. Aus Butter, Mehl und Suppe eine Einmach bereiten und unter Lauch mischen.