Lachs mit Brokkoli und Tomaten

Name: Lachs mit Brokkoli und Tomaten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Brokkoli; 100 g Kirschtomaten; 4 Stk Lachssteak; 2 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 2 Prise Salz; 1 TL Salz für das Kochwasser; 1 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 27.07.2026

3,9 (7 Stimmen)

Ein gesundes und leichtes Gericht ist der Lachs mit Brokkoli und Tomaten. Ein Rezept für ein Mittagessen im Sommer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachssteak
750	g	Brokkoli
1	EL	Zitronensaft
100	g	Kirschtomaten
1	EL	Rapsöl
1	TL	Salz für das Kochwasser
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fettarm Gesund Lachs Österreich leichte Rezepte Brokkoli 30 Minuten Rezepte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Im Salzwasser 5-10 Minuten bissfest kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen und warm halten.

Schritt 2

Den Lachs waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne mit Öl je Seite 2-3 Minuten braten.

Schritt 3

Die Kirschtomaten waschen, halbieren und kurz mit dem Lachs im Bratöl schwenken. Dann den Lachs aus der Pfanne nehmen und mit den Kirschtomaten sowie dem Brokkoli anrichten.