Kürbisstreifen, paniert mit Kürbiskernen

Name: Kürbisstreifen, paniert mit Kürbiskernen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 200 g Kürbis; 50 g Kürbiskerne; 50 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Tasse Öl; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 50 g Semmelbrösel

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (150 Stimmen)

Diese Kürbisstreifen, paniert mit Kürbiskernen ist eine wahre Köstlichkeit, die bestimmt schmeckt. Hier dazu das Rezept aus der Steiermark.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Kürbis
50	g	Kürbiskerne
50	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei
1	Schuss	Milch
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz
50	g	Mehl
1	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Kürbis, 50 g Kürbiskerne, 50 g Semmelbrösel

Den Kürbis schälen und in Streifen schneiden. Kürbiskerne hacken und mit den Semmelbröseln vermischen.

Schritt 2

1 Stk Ei, 1 Schuss Milch, 1 Msp Pfeffer, 1 Msp Salz, 50 g Mehl

Das Ei aufschlagen und versprudeln, ev. etwas Milch dazugeben. Kürbisstreifen salzen und pfeffern, zuerst in Mehl, dann im Ei und schließlich in der Semmelbrösel-Kürbiskernmischung wälzen, diese dabei gut andrücken.