Kürbispfuffer

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (22 Stimmen)

Diese Kürbispfuffer schmecken sehr pikant mit dem Käse. Dieses Rezept eignet sich als Hauptspeise oder Beilage.

Kürbispfuffer
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

750 g Kürbis
3 Stk Eier
4 EL Mehl
200 g Feta
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
1 Msp Knoblauchpulver
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kürbispfuffer zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Kürbis schälen und reiben, salzen und etwas ziehen lassen. Anschließend das Wasser ausdrücken und mit Käse, Mehl und Eier vermengen.

Schritt 3

Die Masse mit Pfeffer und Knoblauch abschmecken und kleine Laibchen formen, diese auf das Blech legen und 25 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
235
Fett
9 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
17 g

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