Kürbis Marmelade

Name: Kürbis Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Äpfel; 500 g Gelierzucker 2:1; 700 g Kürbis

aktualisiert am 23.06.2026

4,3 (277 Stimmen)

Als Brotaufstrich oder zu einer Käseplatte als Dip, die Kürbis Marmelade schmeckt köstlich. Hier unser einfaches Rezept aus der Steiermark.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Kürbis
300	g	Äpfel
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Marmelade Apfel Herbst Kürbis Österreich Vegetarisch Einkochen, Haltbar machen Steiermark

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kürbis Marmelade einen großen Topf vorbereiten. Kürbis und Äpfel schälen, die Kerne entfernen und fein würfeln.

Schritt 2

Beides mit dem Gelierzucker in einem Topf geben und die Masse zum Kochen bringen. Mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen, bis der Kürbis zerfällt.

Schritt 3

Marmelade in saubere Gläser füllen, fest zudrehen und fünf Minuten auf dem Kopf stellen.

Tipps zum Rezept

Die Mengenangaben sind reines Fruchtfleisch (ohne Schale und Kerne).

Nährwert pro Portion

kcal

594

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

141 g

Kommentare

Maarja am 24.10.2021 um 23:53 Uhr

Kürbis als Marmelade habe ich schon öfter gehört, dennoch ist es für mich nur sehr schwer vorstellbar. Vielleicht probiere ich es mit einer kleinen Menge

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