Kürbis-Puffer

Name: Kürbis-Puffer
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 2 Stk Ei; 300 g Karotten; 400 g Kürbisfleisch; 5 EL Mehl; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (66 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für die Herbstzeit sind diese köstlichen Kürbis-Puffer. Ein einfaches und vegetarisches Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Kürbisfleisch
300	g	Karotten
250	g	Zwiebel
5	EL	Mehl
2	Stk	Ei
5	EL	Öl
1	TL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Gemüse Herbst Kürbis Österreich Vegetarisch

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kürbis-Puffer zuerst Zwiebel und Karotten schälen und fein reiben. Kürbis ebenso fein dazu reiben. Eier und Mehl einrühren und die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.