Krautrouladen mit Tomatensauce

Name: Krautrouladen mit Tomatensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes; 4 EL Ketchup; 1 kpf Kraut; 100 g Langkornreis (gekocht); 1 EL Majoran; 1 EL Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 350 ml Suppe; 4 EL Tomatenmark; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (120 Stimmen)

Sehr pikant schmecken diese Krautrouladen mit Tomatensauce. Ein herrliches Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Kraut
500	g	Faschiertes
100	g	Langkornreis (gekocht)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
1	EL	Majoran
0.5	TL	Pfeffer
350	ml	Suppe
4	EL	Tomatenmark
4	EL	Ketchup
0.5	TL	Salz
1	EL	Zucker
1	EL	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Faschiertes Omas Küche Österreich Winter Kraut

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn die Zwiebel schälen und klein hacken. Faschiertes mit Zwiebel, Ei, Reis, Petersilie und Majoran vermischen, mit Salz und Pfeffer pikant würzen.

Schritt 2

Den Krautkopf in einem Topf mit kochendem Wasser legen, etwa 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen und 12 große Blätter vorsichtig abtrennen.

Schritt 3

Diese Krautblätter mit dem Faschierten füllen und aufrollen. Dann 10-12 Blätter halbieren, in Streifen schneiden und in der Auflaufform verteilen. Die Krautrouladen darauf schichten.

Schritt 4

Anschließend die Suppe aufkochen, Ketchup und Tomatenmark einrühren, mit Salz und Zucker abschmecken. Diese Sauce über die Rouladen gießen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, die zugedeckte Auflaufform darin 80-90 Minuten schmoren lassen.