Krautfleisch
aktualisiert am 23.06.2026
Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept aus bodenständiger Küche sind, ist das Krautfleisch genau das Richtige für Sie.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kg | Schweinsschulter |
| 1 | kg | Sauerkraut |
| 2 | Stk | Zwiebeln (groß) |
| 50 | g | Fett |
| 1 | Msp | Kümmel (gemahlen) |
| 1 | Stk | Chillischote (klein) |
| 1 | Stk | Suppenwürfel (Gemüse) |
| 1 | Stk | Kartoffel |
| 1 | Prise | Paprika (gemahlen) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
145 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Blättrig geschnittene Zwiebel im Fett goldig anrösten. Paprika, das würfelig geschnittene und gesalzene Fleisch, Pfeffer und Kümmel dazugeben und eine 1 Stunde dünsten lassen.
Schritt 2
Dann Kraut, Chili und Suppenwürfel hinzufügen, mit etwas Wasser aufgießen und nochmals eine 1 Stunde lang dünsten.
Schritt 3
Schließlich die fein geriebene rohe Kartoffel einrühren und wenn nötig wieder mit etwas Wasser aufgießen. Das Ganze noch einmal aufkochen lassen und abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage passen Salz- oder Bratkartoffeln.
Wein & Getränketipp
- Bier
Nährwert pro Portion
kcal
393
Fett
24 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
7 g
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Kommentare
DIELiz
Dein Rezept für das Krautfleisch ist genial einfach und knüpft an gute Kochtechniken an. Gefällt mir sehr gut. Habe nur etwas mehr vom Paprikapulver verwendet, ansonsten Dein Rezept befolgt
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Silviatempelmayr
Das ist ein absolut neues Rezept für mich. Habe ich noch nie gehört dass man Kartoffel reibt und einrührt.
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