Kräuterseitlingsauce

Name: Kräuterseitlingsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL gehackte Petersilie; 250 g Kräuterseitlinge; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 1 TL Suppenwürze; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 09.06.2026

2,1 (15 Stimmen)

Die Kräuterseitlingsauce schmeckt ausgezeichnet mit Semmelknödel, hier ein Rezept für Tennkostfans.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Kräuterseitlinge
1	Stk	Zwiebel
125	g	Sauerrahm
2	EL	Öl
1	TL	Suppenwürze
1	EL	gehackte Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein hacken. Pilze waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, danach die Pilze zugeben, gut verrühren, würzen und weich dünsten lassen. Sauerrahm verrühren und mit der Petersilie zu den Pilzen geben, nochmals abschmecken.