Kräuter-Salsa

Name: Kräuter-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Prise Chiligewürz; 1 Stk Chilischote; 1 Bund Dill; 3 Stk Jungzwiebel; 0.5 Bund Koriander; 0.5 Bund Minze; 110 ml Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 3 Prise Salz; 6 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Stg Rucola (gehackt, frisch)

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (12 Stimmen)

Diese Kräuter-Salsa schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Ein pikantes Rezept für Liebhaber von feurigen Saucen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Petersilie
1	Bund	Dill
3	Stk	Jungzwiebel
0.5	Bund	Minze
0.5	Bund	Koriander
1	Prise	Zucker
6	EL	Zitronensaft
110	ml	Olivenöl
2	Prise	Chiligewürz
3	Prise	Salz
1	Stk	Chilischote

Zutaten für die Deko

0.5	Stk	rote Zwiebel
1	Stg	Rucola (gehackt, frisch)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Jungzwiebel putzen und klein schneiden. Chilischote waschen, entkernen und klein hacken.

Schritt 2

Die Kräuter zusammen mit der Chili und den Jungzwiebeln in eine Schüssel geben. Das Öl darüber gießen und mit Zitronensaft, Chili, Salz und Zucker würzen. Das Ganze 20 Minuten ziehen lassen und danach servieren.