Kräutermarinade
von Walter-H, aktualisiert am 20.03.2025
Zum Grillen perfekt für jedes Fleisch, ist das Rezept Kräutermarinade. Fleisch oder Fisch wird dadurch noch feiner im Geschmack.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.25 | l | Pflanzenöl |
| 1 | Stk | Zitrone für den Saft |
| 1 | Zweig | frischen Kerbel |
| 2 | Zweig | frischen Thymian |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Zweig | frischen Rosmarin |
| 1 | Zweig | frischen Majoran |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
5 Min. Gesamtzeit 5 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Waschen Sie die Kräuter unter kaltem, fließendem Wasser. Schütteln Sie danach den Großteil des Wassers ab. Anschließend sollen Sie die Kräuter mit den Stängeln mit einem Messer fein hacken.
Schritt 2
Pressen Sie den Knoblauch mit einer Presse oder schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Schritt 3
Pressen Sie die Zitronen aus.
Schritt 4
Geben Sie die Kräuter, den Knoblauch, das Salz, das Öl und den Zitronensaft in eine Schüssel und rühren Sie alles einmal um.
Schritt 5
Mit der Marinade können Sie nun das Fleisch mit einem Pinsel bestreichen oder sie legen das Fleisch in die Marinade.
Tipps zum Rezept
- Am besten das Fleisch über mehrere Stunden in der Marinade ruhen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
606
Fett
62 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Ich gebe hier noch eine gehackte Knoblauchzehe und etwas kleingeschnittene Chilischote dazu. Dann wird das Fleisch damit mariniert, das heißt vakuumiert und über Nacht im Kühlschrank gelassen.
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